Canela

Antigamente, Canela era uma grande floresta de pinheiros de araucárias. Devido à abundância de madeira da região instalaram-se lá inúmeros madeireiros, extraindo milhares de metros cúbicos de madeira por ano. Em 1924, o Coronel João Corrêa Ferreira da Silva trouxe a ferrovia para Canela. Com o início das atividades industriais Canela passou a ser passagem entre os Campos de Cima da Serra e a Capital do Estado. Devido a esse movimento, além das paisagens e do clima, a exploração turística não tardou em começar. O município de Canela foi emancipado em 1944.

O clima de Canela é temperado. A temperatura média é de 15ºC. No inverno os termômetros chegam a registrar temperaturas abaixo de zero.

São três principais tipos de vegetação na região: a Floresta da Encosta Atlântica, na encosta leste da serra; a Mata de Araucárias e os campos de gramíneas, onde são criados os gados da região.

O município de Canela está dividido pelo Rio Caí (Santa Cruz), abrangendo as nascentes do Rio Paranhana (Santa Maria). Se encontra numa altitude é de 820 m.

A culinária local sofreu fortes influências alemãs e italianas. Nos restaurantes é fácil encontrar massas, fondues e galeto ao primo canto. Além disso são típicos também o café colonial, a comida caseira e o famoso churrasco gaúcho.

Em Canela é possível encontrar os mais variados tipos de hospedagem tanto na infra-estrutura quanto na parte financeira. É possível encontrar campings, pousadas e hotéis luxuosos.

No inverno a temperatura chega a ser negativa. Gorro e cachecol não são exageros.